青森県産黒毛和牛のステーキ　シンシン

シンシン(芯々)は、シンタマ(モモ肉)の中で、赤身と霜降りのバランスが良い部位です。
肉質はきめが細かく、弾力のあるなめらかな食感が特徴で、脂もしつこくなく上品な味わいです。